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Intolerância X Alergia

Quando há ausência ou insuficiência de enzimas envolvias na digestão, configura-se uma intolerância (a lactose é uma das mais comuns), que pode causar dores abdominais, diarréia e gases.

Alergia por sua vez, é uma reação do sistema imunológico. Anticorpos atacam as proteínas quando são ingeridas.

As causas ainda são desconhecidas, mas acredita-se que tem relação com o fato de haver uma oferta muito grande de produtos industrializados, que contém substâncias que podem incomodar o organismo.

Em crianças menores pode até ocorrer perda de sangue nas fezes, anemia e retardo no crescimento. Em todas as pessoas, são comuns as reações na pele como coceira e urticária, e no aparelho digestivo como dores abdominais, vômito e diarréia, além de alterações na respiração, como rouquidão, chiado no peito e tosse. Mais raramente, podem aparecer até reações anafiláticas.

“Permanecer ingerindo alimentos não tolerados pode levar a continuidade e até agravamento dos sintomas, desidratação, diminuição da absorção de nutrientes que pode...